Les Mousses & Ganaches
- Tu n'es jamais satisfait(e) de la texture de tes mousses ?
- Tu n'arrives pas à obtenir des ganaches lisses et brillantes ?
- Tu rêves d'apprendre à réaliser des mousses légères et aérées ?
Alors cet atelier est fait pour toi !
Il est temps que tu prennes enfin du plaisir à pâtisser !
Les Mousses et Ganaches
Atelier vidéo pour tous les niveaux et accessible à vie
Libère toute ta créativité en maîtrisant les mousses et les ganaches
Pendant cet atelier, nous t'apprenons à réaliser dans les règles de l'art :
- Les ganaches chocolat
- Les ganaches montées chocolat
- La mousse citron
- La mousse bavaroise
- La mousse amande
- La mousse chocolat
- La mousse cheesecake
Mais aussi ...
- A t'organiser pour pâtisser dans les meilleures conditions
- A comprendre d'où peuvent venir tes erreurs pour que tu puisses les corriger et t'améliorer rapidement
AU PROGRAMME
- Nos règles de base pour apprendre à être bien organisé et pâtisser comme un chef.
- Une liste de ce qui est à nos yeux le matériel à avoir si tu veux t’éclater en cuisine.
- Un dictionnaire avec tout le jargon pâtissier pour que tu ne sois plus jamais largué quand tu lis une recette.
- Nos conseils sur toutes les matières premières de base pour apprendre leur rôle et surtout bien les choisir en fonction des recettes que l’on prépare.
- Un véritable guide pour apprendre à composer tes propres création, tu apprendras à choisir tes associations de parfum, ton visuel, tes textures, pour au final obtenir un équilibre parfait.
- Un quiz après chaque module pour vérifier que tu as bien assimilé nos conseils pendant les cours.
Atelier - Les Mousses et Ganaches
Pour tous niveaux
149 €
Paiement en 2 ou 4 fois sans frais
- L’enregistrement vidéo des ateliers accessible à vie
Pour voir et revoir les gestes et techniques de chaque recette pour pouvoir les réaliser à ton rythme, chez toi.
- Les carnets de recettes détaillés
Comprenant la liste de matériel, les ingrédients, les procédés de la recette, nos conseils d’organisation, les durées de conservation.
- 5 Ebooks exclusifs
* Nos règles de base
* Le lexique professionnel
* Le matériel indispensable
* Nos conseils pour bien choisir ses matières premières
* Le guide pour créer ses propres pâtisseries
- BONUS – L’accès au groupe WhatsApp “Les Pâtissiers Passionnés”
Tu recevras un accès à notre groupe privé, où tu pourras nous poser toutes tes questions à propos de l'atelier ou de tes aventures pâtissières, tu pourras également nous partager tes réalisations et interagir avec les autres membres du groupe.
Garantie 100% satisfait ou remboursé pendant 14 jours
On a tellement confiance en notre programme que l'on te rembourse l'intégralité de son prix sur un simple mail à envoyer à support@les2patissiers.com dans les 14 jours suivant ton achat.
Des dizaines de passionnées nous ont fait confiance
Et toi, qu’est ce que tu attends pour t’épanouir dans ta passion?
Nous avons assisté à un cours pour réaliser un entremet. Pâtissier très à l'écoute, très professionnel, avec plein de conseils. Ambiance chaleureuse et bienveillante. Je recommande vivement pour les fans de pâtisserie.
Coralie
J'ai eu l'occasion de participer à un cours de pâtisserie avec Lea et JB et c'était une superbe expérience! Vraiment à l'écoute, enthousiastes à nous partager leur savoir faire, j'ai appris beaucoup de chose et je n'ai qu'une hâte, refaire un cours de pâtisserie au plus vite! Merci à vous deux pour votre gentillesse et votre professionnalisme!
Sarah
J'aime toutes les créations et astuces que "Les 2 pâtissiers" nous partagent sans retenue aussi bien sur Instagram et/ou YouTube. J' apprécie leur réactivité, leur disponibilité à chacune de mes interrogations.
J'ai adoré le cours sur les macarons et j'ai toujours hâte de découvrir les recettes à venir. Bravo Les 2 pâtissiers!
Sophie